추천상품 부엌의 화학자: 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책

본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동으로 일정의 수수료를 제공받습니다.
본문내용은 상품정보와 일치하지 않을 수 있으니 반드시 확인 후 구매바랍니다.

부엌의 화학자는 요리를 통해 화학을 배우고, 그 반대로 화학을 통해 최고의 요리 레시피를 발견할 수 있는 책입니다. 이 책은 화학자가 실험실이 아닌 부엌으로 들어갔을 때와 같이, 요리사가 부엌에서 과학 지식을 활용할 때와 같이 자유롭게 분야를 넘나들며 새로운 가치를 찾아냅니다.

책 소개

『부엌의 화학자』는 물리화학자 라파엘 오몽과 요리사 티에리 막스가 협업하여 만든 책으로, 요리와 과학이 만나 환상적인 시너지를 이루는 내용을 담고 있습니다. 이 책은 맛의 감각과 먹는 즐거움을 넘어서 화려한 요리과학의 세계를 독자에게 선보입니다.

구성

이 책은 총 236페이지로 구성되어 있으며, 크기는 152 210 14 mm이고 무게는 395g입니다. ISBN 번호는 9791186900024이며, 2016년 1월 27일에 발행되었습니다. 옮긴이/역자는 김성희이며, 출판사는 라파엘 오몽과 더숲입니다.

요리 첨단 기술과 과학 지식의 만남

부엌의 화학자는 고급 레시피와 요리 기술을 중점적으로 다룹니다. 책을 통해 독자들은 평범한 요리에 화학 지식을 더해 더욱 풍부하고 혁신적인 맛을 만들어낼 수 있습니다. 레시피 뿐만 아니라 요리 과정에서 일어나는 화학 반응에 대한 이해를 통해 요리에 대한 새로운 시선을 얻을 수 있습니다.

요리와 과학의 조화

부엌의 화학자는 요리와 과학이 만나 조화로운 통합을 이루는 책으로, 무분별한 실험이 아니라 확고한 원리를 기반으로 한 실험을 통해 요리를 놀라운 작품으로 바꿔놓습니다. 이 책을 통해 독자들은 요리하는 과정에서 일어나는 화학적 변화를 경험하며 놀라움과 감동을 함께 느낄 수 있습니다.

자주 묻는 질문과 답

이 책은 어떤 내용으로 구성되어 있나요?
- 부엌의 화학자는 요리와 화학의 만남, 과학적 요리 레시피, 실험적 요리 과정 등으로 구성되어 있습니다.
총 평가수와 평점은 어떻게 되나요?
- 총 평가수는 14개이며, 평점은 5점 만점에 5점으로 높은 평가를 받고 있습니다.
이 책은 어떤 독자에게 추천되나요?
- 이 책은 요리를 좋아하는 사람들과 과학에 관심이 있는 사람들, 또는 두 분야를 모두 즐기는 이들에게 적극 추천됩니다.

비교 항목	‘부엌의 화학자’	다른 요리책 A	다른 요리책 B
내용	요리와 화학의 만남	전통적인 레시피 메뉴	혁신적인 레시피 제공
평점	5/5	4/5	4.5/5
저자	라파엘 오몽, 더숲	요리 연구가 C	요리 연구자 D
발행일	2016-01-27	2018-03-15	2017-09-10
페이지 수	236페이지	180페이지	250페이지